Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки, 4-е изд.(и

Артикул: p5755258

Купили 20 раз

Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки, 4-е изд.(и - фото 1
Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки, 4-е изд.(и - фото 2
Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки, 4-е изд.(и - фото 3
Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки, 4-е изд.(и - фото 4

О товаре

Учебное пособие «Повар» предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с Государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы «Сборника рецептур», приводятся нормы закладки продуктов. .Учебное пособие «Повар» научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении. .Книга даст основные представления повару о том, как работать с заказчиком, делать технологические и экономические расчеты, уметь пользоваться «Сборником рецептур», стандартами, технологическими картами и схемами. . . . . .

Характеристики

ISBN:
Год издания:
2020
Количество страниц:
320
Переплет:
Твёрдый переплёт
Формат:
147x207 мм
Вес:
0.33 кг

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ