Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания
Артикул: p6479325
Купили 20 раз
О товаре
В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие продовольственную безопасность РФ. Рассмотрены и систематизированы вопросы теории и практики современных подходов к производству пищевых продуктов и организации здорового питания, развития рынка FoodNet, а также условия перехода к персонализированному питанию в будущем.
Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Характеристики
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2022
- Количество страниц:
- 64
- Переплет:
- Мягкий переплёт
- Формат:
- 130x200 мм
- Вес:
- 0.07 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв