Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для вузов
Артикул: p6469134
Купили 21 раз
О товаре
В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие продовольственную безопасность РФ. Рассмотрены и систематизированы вопросы теории и практики современных подходов к производству пищевых продуктов и организации здорового питания, развития рынка FoodNet, а также условия перехода к персонализированному питанию в будущем.
Учебное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям: «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Характеристики
- Серия:
- Высшее образование
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2021
- Количество страниц:
- 68
- Переплет:
- Мягкий переплёт
- Формат:
- 130x200 мм
- Вес:
- 0.08 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв