Авроров Валерий Александрович, Жистин Евгений Алексеевич: Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий: учебное пособие
Артикул: p6607396
Купили 21 раз
О товаре
Приведены задачи, систематизированные по разделам курса "Процессы и аппараты пищевых производств", с методиками их решения и вариантами заданий для самостоятельной работы. Основное внимание уделено подбору задач по основным разделам курса: механическим, аэро- и гидромеханическим, тепловым, массообменным и тепломассообменным процессам. В приложении приведены справочные материалы, необходимые для решения приведенных в пособии задач.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 "Технологические машины и оборудование", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания".
Характеристики
- Автор:
- Валерий Авроров, Евгений Жистин
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Инфра-Инженерия
- ISBN:
- Год издания:
- 2022
- Количество страниц:
- 168
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 155x220 мм
- Вес:
- 0.31 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв