Антипов Сергей Тихонович: Развитие инженерии техники пищевых технологий. Учебник
Артикул: p6436500
Купили 20 раз
О товаре
Обобщен материал, содержащий исторические основы развития технологии и техники пищевых производств. Расмотрены вопросы формирования пищевой промышленности России. Представлено развитие технологии и техники как диалектическая неизбежность. Дано инновационное сопровождение развития техники пищевых технологий. Приведена инженерная стратегия развития техники пищевых технологий. .Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование», а также для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий. .
Характеристики
- Автор:
- Сергей Антипов
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2019
- Количество страниц:
- 448
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 170x240 мм
- Вес:
- 0.71 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв