Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Ситников Андрей: Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне

Артикул: p5476731

Купили 183 раза

Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне - фото 1
Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне - фото 2
Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне - фото 3
Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне - фото 4
Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне - фото 5

О товаре

Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас. История о том, как московский медиа-менеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил ресторанный бизнес США: учеба в интернациональном коллективе одной из лучших кулинарных школ, бесценная стажировка и трэйлы в самых разных заведениях и, конечно, женитьба на красивейшей девушке Америки. Что нужно оторвать перед варкой у лобстера, зачем повара насыпают в штаны крахмал и почему на церемонию заключения брака иногда приходится являться с мешком кухонных ножей? Ситников пишет обо всем легко, весело, но не поверхностно. Виртуозное владение матерной лексикой позволяет говорить о наболевшем с залихватскими интонациями. И если шеф-повара – это новые рок-звезды, то Андрей Ситников, безусловно, один из них.

Характеристики

Издательство:
Эксмо, БОМБОРА
ISBN:
Возрастное ограничение:
18+
Год издания:
2020
Количество страниц:
224
Переплет:
Мягкий переплёт
Бумага:
офсет
Формат:
140x210 мм
Вес:
0.24 кг

Каминская Ди Ди

Отзыв о покупке
на book24.ru
Книжку получила упакованную в пленку, т.к. она идет с маркировкой 18+ из-за ненормативной лексики. Обложка, как и заявлено, мягкая. Честная история простого парня с неудачами, падениями, т.е. это книга не про успешный успех, а про реальный опыт человека. Книга понравится как людям, увлекающимся кулинарией и развивающимся в этом направлении, так и просто любителям почитать мотивационную литературу, интересную биографию.

Елена Попова

4
Книга Андрея Ситникова "Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне" вышла в издательстве "Бомбора". Это захватывающий рассказ о трудностях и радостях работы на кухне ресторана. Андрей Ситников с легкостью погружает читателя в свои повседневные заботы и неожиданные ситуации, с которыми ему приходилось сталкиваться. Честный и откровенный, он не стесняется рассказывать о том, как зарабатывается звание шефа, о том, какие трудности приходится преодолевать на пути к успеху. Книга написана легким языком и заставляет улыбнуться. Встречи с знаменитостями, стрессовые ситуации на кухне, неожиданные проблемы – все это подается с юмором и искренностью. "Русский шеф в Нью-Йорке" – это не просто книга о готовке и ресторанном бизнесе, это история о страсти, мечте и настойчивости. Она заставляет задуматься о том, что успех приходит не от сидения на месте, а от постоянного стремления к совершенству и усердной работы. Книгу можно рекомендовать всем, кто любит погружаться в атмосферу профессиональной кулинарии и наслаждаться удивительными историями из жизни шеф-поваров.

Алексей Бакарев

4
Отзыв о покупке
на book24.ru
Ещё не дочитал, но пока все нравится. Реальная история без прикрас, а мат тут прямо как нельзя кстати усиливает ощущение того, что все так и бывает. Не могу ни сказать про оформление, как будто бы покет, но сделанный дороже. Подойдёт как и для людей, которые любят мотивационную литературу, так и людям, непосредственно занимающимся ремеслом.

Диния Андреева

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Честная книга о том, что может сделать любого желающего Шефом в ресторане. Книга о колоссальном опыте работы в ресторане, о постоянном, бескомпромиссном соревновании с самим собой, о реальности, которая оказывается на самом деле не такой, как себе ее представляешь, и иногда проступают слезы, когда терять нечего, а работать приходится по 14 часов в сутки.

Ирина Аношка

4
Отзыв о покупке
на book24.ru
Это не художественный роман но и не нон-фикшион. Это история жизни обычного русского парня, который увлекся изначально индийской кухней и поехал учиться в Америку, в кулинарную школу. После этого работал во многих ресторанах в США, иногда бесплатно, чтобы приобрести опыт и навыки. Это не пособие, как надо поступить, чтобы на выходе получить то-то и то-то. Это история получения знаний, опыта и просто веселые истории, рассказывающие о внутренней "кухне" ресторанов.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ