Елена Куликова - Сам себе сомелье. Как научиться разбираться в вине с нуля обложка книги

Сам себе сомелье. Как научиться разбираться в вине с нуля

5,0 3
Цена
884 р.
Скидка 10%
Издательский бренд: БОМБОРА
Артикул:p5336347
Возрастное ограничение:18+
Год издания:2019
Количество страниц:184
Переплет:Твердый (7БЦ)
Формат:195x247 мм
Общий тираж:4000
Вес:0.73 кг

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Наложенный платеж

Доставка почтой России

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, Maestro, МИР

QIWI-кошелёк

Яндекс.Деньги

Банковский перевод

Скидка 10%

О книге

Каждый день десятки людей задаются вопросами: "Какое вино купить?", "Где покупать?", "Какие вина с какой едой сочетаются?", "А оно не порошковое?" Все ответы на них вы найдете внутри книги.

Эта книга путем простых пошаговых действий поможет разобраться в мире вина. Уже после ее прочтения, смотря только на этикетку бутылки, вы научитесь понимать, какого вкуса будет вино, сможете выбирать вино в ресторане, сумеете подобрать вино к еде, перестанете терять деньги, покупая плохое вино, и не будете "плавать" в винных терминах.

Автор — обладатель диплома престижной международной винной школы Wine and Spirits Education Trust, работает винным консультантом более десяти лет, подбирает винные портфели, составляет карты баров, занимается подборкой вин на свадьбы и другие праздники.


Интересные факты

Можно! Красное вино производят из черного винограда практически по такому же принципу, как и белое. Почему берется черный виноград? Только кожица дает цвет. Сок и мякоть у любого винограда бесцветные. Это дает возможность производить белое вино из красных сортов винограда, сразу отделяя кожицу и беря в производство только мякоть. Если в планах получить красное вино, кожицу не отделяют от сока.
Органическое вино — это отказ от пестицидов и гербицидов. Серу, которую так все ругают, используют при изготовлении органического вина. Если вы все еще думаете, что похмелье — это из-за серы, а не из-за количества выпи­того вина, то в сухофруктах, консервах или пресловутых чипсах этой самой серы в разы больше. Болит ли голова после съеденной пачки чипсов? Скорее всего, вы испытываете только легкое угрызение совести.
Безалкогольное вино — это вино с содержанием спирта до 1%. И это не просто виноградный сок. Было бы слишком неинтересно. Процесс создания безалкогольного вина затратный и трудоемкий. Во-первых, сначала нужно произвести обычное алкогольное вино. Затем удалить из него спирт. Это можно сделать несколькими способами. Первый и самый простой — нагреть вино до 80 градусов. Спирт испарится, но вместе с ним часть вкуса и аромата. Можно использовать длительный процесс фильтрации, называемый методом обратного осмоса. Этот процесс, в котором при определенном давлении вино проходит через мембрану, также ухудшает вкус и ароматику вина. И самый лучший способ для создания безалкогольного вина — это метод вакуумной дистилляции. Алкоголь в вакууме испаряется при температуре до 45 градусов. Этот метод помогает сохранять вкус и аромат вина. Чаще всего на полках немецкие безалкогольные вина. И встречается даже безалкогольный зект — игристое из Германии. Вполне приличного качества
Отзывы о книге «Сам себе сомелье. Как научиться разбираться в вине с нуля» (3)

Напишите отзыв и получите до 25 рублей

Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/
Дарим до 25 рублей за отзыв!

Наталья М

29 июля 2019

5
Очень качественная книга. Читается легко! Приятная бумага. Наконец-то можно разобраться в вине простому человеку. Доступно и понятно. Рекомендую!

Зореслава Фомина

06 августа 2019

5
Книгу покупали для дочери, она консультант по алкоголю, много информации энциклопедического характера, но и много интересных малоизвестных фактов. Издание прекрасное, много рисунков и фото, качество бумаги отличное.... Книга не только для профессионалов, но и станет украшением домашней библиотеки! С покупкой поздравляю всю семью!

Александра Соловьева

19 октября 2019

5
Книга прекрасно оформлена, качественная бумага. Мы купили эту книгу в качестве подарка для руководителя ресторана. Это очень достойный подарок в сочетании с бутылочкой вина! Очень рекомендую, особенно если не знаете, что подарить!

Выбор читателей