Гудзенко Алена: Счастье на вкус. Десерты с шоколадом

Книга Гудзенко А. “Счастье на вкус. Десерты с шоколадом” - это настоящее открытие для любителей шоколада и изысканных десертов. Автор предлагает читателю окунуться в мир шоколадного искусства, где каждый рецепт становится настоящим произведением. Благодаря подробным описаниям и понятным иллюстрациям, даже начинающий кулинар сможет приготовить настоящие шедевры шоколадной кулинарии. Книга включает множество рецептов, которые разнообразны и неповторимы. Каждый найдет здесь что-то по своему вкусу. Особо хочется отметить качество бумаги и печати - книга выглядит стильно и дорого. Это прекрасный подарок для любого сладкоежки или просто любителя шоколада. Однозначно рекомендую книгу “Счастье на вкус” всем, кто хочет научиться готовить вкусные и красивые десерты с шоколадом. Уверена, что чтение этой книги станет настоящим удовольствием для каждого читателя.

С детства очень люблю шоколад. Этот изысканный вкус ни с чем не сравнится. Поэтому, эта книга для меня просто находка. Рецептов великое множество - на любой вкус. Всё расписано подробно, информация доступная. На каждой странице есть яркие фотографии, которые разыгрывают аппетит. Всем сладкоежкам советую к покупке.

Хорошая книга, где есть рецепты с шоколадом от печенья и конфет до десертов и тортов. Рецепты хорошие и интересные, но я не очень понимаю современную моду называть оладьи панкейками, а открытый пирог - тартом. Я понимаю разницу между тартом и галетой, но в домашней кухне и то и другое можно заменить на словосочетание - открытый пирог. Да и крамбл можно заменить на словосочетание - пирог с крошкой. Но это так, к слову. Небольшой недостаток книги в том, что маловато технологических приемов: для новичков очень важно в каждом рецепте прописывать, что муку надо просеять, а форму - смазать маслом (даже антипригарную). А то ведь так и выложат тесто просто в форму. Рецепты надо прописывать пошагово. Но это опять таки к слову. Попробую на Пасху "Торт с вишней на день рождения" и шоколадные тарталетки с персиками и швейцарской меренгой. Но вот у меня вопрос - по рецепту белки с сахаром подогреваются на водяной бане до растворения последнего и взбиваются до устойчивых пиков. Вопрос - по идее белки надо охладить перед взбиванием. Или их так теплыми и взбивать? Не хватает информации по технологии приготовления. А так книга полезная и интересная.