Замятина Наталья Георгиевна, Рогачев Юрий Борисович, Каращук Оксана Александровна: Съедобные дикорастущие растения средней полосы России. Фотоопределитель
Артикул: p6958361
Купили 20 раз
О товаре
Дикорастущие растения средней полосы России, представленные в фотоопределителе (более 150 видов), не только вкусны, но и очень полезны. В них содержатся витамины и микроэлементы, которых часто не хватает человеческому организму. У дикоросов есть преимущество перед возделываемыми культурами: они сами «выбирают» подходящее место для жизни и не обрабатываются химическими веществами.
Но употреблять в пищу все дикорастущие растения подряд, как и грибы, нельзя, ведь среди них есть неприятные на вкус и просто ядовитые. При этом важно знать, какие части растения съедобны и когда их собирать, можно их есть сырыми или требуется предварительная обработка.
Разобраться во всём этом помогут авторы книги — Н.Г. Замятина, Ю.Б. Рогачев, О. А. Каращук — специалисты Ботанического сада лекарственных растений Первого имени И.М. Сеченова. Они не просто изучают дикорастущие съедобные растения по долгу службы, но и с удовольствием готовят из них всевозможные вкуснейшие блюда.
Книга рассчитана на самый широкий круг читателей: от ботаников и поваров до любителей природы и просто гурманов.
Характеристики
- Автор:
- Наталья Замятина, Юрий Рогачев, Оксана Каращук
- Раздел:
- Общая биология
- Издательство:
- Фитон ХХI
- ISBN:
- Год издания:
- 2023
- Количество страниц:
- 224
- Формат:
- 150x220 мм
- Вес:
- 0.51 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.