Зигель С. и др.: Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов
Артикул: p657348
Купили 21 раз
О товаре
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков — сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.
Характеристики
- Автор:
- Зигель С. и др.
- Раздел:
- Напитки
- Издательство:
- Центрполиграф
- ISBN:
- Год издания:
- 2009
- Количество страниц:
- 254
- Формат:
- 206x267 мм
- Вес:
- 0.80 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв