Рэмси Дом: Шоколад. Книга настоящего шокоголика
Артикул: p5405588
Купили 59 раз
О товаре
Эта книга - подробный экскурс в восхитительный мир шоколада. Вы сможете проследить длинный и сложный путь превращения какао-бобов в плитку, узнаете, какие страны являются известными производителями шоколада. По составу продуктов на этикетке вы сможете отличить хороший шоколад от плохого, научитесь его дегустировать, определять разные оттенки вкусов и сочетать любимую сладость с необычными продуктами, чтобы получить максимум удовольствия. Вы узнаете, что такое raw-шоколад, крафт-шоколад и чем ремесленный шоколад отличается от кондитерского. Книга предоставит возможность сделать bean-to-bar шоколад дома. Особый бонус для читателя - 30 оригинальных рецептов от шоколатье с мировым именем!
Характеристики
- Автор:
- Дом Рэмси
- Раздел:
- Выпечка и десерты
- Издательство:
- РОСМЭН
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2019
- Количество страниц:
- 224
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 201x240 мм
- Вес:
- 0.92 кг
Сергей Кутявин
Валентина Абрамова
Евгения Шкотова
Татьяна Овсянникова
на book24.ru