Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы

Артикул: p6144425

Купили 24 раза

Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы - фото 1
Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы - фото 2

О товаре

Быть шеф-кондитером сегодня - это постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются новые ингредиенты, усложняются запросы гостей ресторанов.

Книга «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы» - это прекрасно иллюстрированное обучающее пособие для профессионалов кондитерского дела и для тех, кто хочет ими стать.

В ней семь известных шефов-кондитеров Москвы делятся своим уникальным опытом, идеями, практическими решениями, лайфхаками — подробно и пошагово показывают рецептуру приготовления десертов, рассказывают об их особенностях, важных нюансах, делятся своим взглядом на современные технологии выпечки, специфику подачи десертов и используемые ингредиенты.

Характеристики

Серия:
Книги по HR, менеджменту и маркетингу
ISBN:
Год издания:
2021
Количество страниц:
96
Переплет:
Твёрдый переплёт
Формат:
214x272 мм
Вес:
0.69 кг
Последний экземпляр
2 619 ₽

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ