Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Косникова Ольга Игоревна: Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (с автографом)

Артикул: p6026569

Купили 75 раз

Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (с автографом) - фото 1

О товаре

Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия "британских ученых" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.

Характеристики

Издательство:
Эксмо
ISBN:
Возрастное ограничение:
12+
Год издания:
2021
Количество страниц:
288
Переплет:
Твёрдый переплёт
Формат:
148x220 мм
Вес:
0.38 кг

Юлия Обозова

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Всегда относилась к составам продуктов с E-шками с опаской (хотя хемофобом не могу себя назвать), поэтому увидев эту книгу сразу решила купить. Автором всё написано легким и понятым языком, даже все сложные химические реакции понятны обычному читателю далекому от естественных наук)) Я очень люблю готовить и теперь знаю, что пектин и агар-агар тоже относится к е-шкам и их не стоит боятся в других продуктах. Поэтому советую прочитать и понять, что нас не травят производители продуктов, а наоборот стараются создать что-то привлекательное на вид и вкусное, чтобы нам угодить!

Евгения

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Купила книгу Страшная химия Ольги Косниковой по рекомендации своего хорошего диетолога. Книга понравилась своей простотой изложения. Написано интересно и быстро читается. Пока в прически чтения. Качество печати хорошее. Советую к покупке и прочтению.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ