Крупина Надежда Никифоровна: Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе: учебное пособие
Артикул: p6699167
Купили 20 раз
О товаре
Учебное пособие структурировано по темам, имеющим актуальное значение в практике стратегического управления на современных предприятиях индустрии гостеприимства и для формирования профессиональных компетенций обучающихся по направлению "Сервис".
Представлен широкий круг теоретических вопросов, фактических данных и иллюстрационных материалов, которые раскрывают природу и сущностное содержание стратегии, стратегического менеджмента, развивают представления об организационной среде и методах ее квалифицированного анализа, формируют навыки стратегического планирования, разработки, формализации, реализации и оценки эффективности выбранной стратегии с учетом особенностей производства в гостинично-ресторанных комплексах. Каждая тема завершается разнообразными заданиями для самопроверки и самоконтроля качества усвоения материала.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Для тех, кто хочет повысить уровень знаний и представлений о стратегическом менеджменте в гостинично-ресторанном бизнесе, развить практические навыки стратегического анализа и планирования.
Характеристики
- Автор:
- Надежда Крупина
- Раздел:
- Общая экономика
- ISBN:
- Год издания:
- 2023
- Количество страниц:
- 211
- Формат:
- 145x215 мм
- Вес:
- 0.35 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.