Трауб Маша: Суп, второе и компот

Книги Маши Трамп покупаю, даже не читая аннотации. И ещё ни разу она меня не разочаровала. Всегда от страниц её прозы исходит такой заряд оптимизма и тонкого юмора, всегда знакомишься с героями, с которыми не отказалась бы встретиться и в реальной жизни. А в этом симпатичном томике к тому же собраны прекрасные рецепты вкуснейших блюд домашней кухни. Одним словом - два в одном: кулинарная коллекция и калейдоскоп воспоминаний о детстве, прекрасной Осетии и любимой бабушке, прочей родне, родителях и знакомых. Читаешь и погружаешься и в собственные воспоминания, сравниваешь рецепты, берешь на заметку тонкости и нюансы готовки. Да и просто наслаждаешься прекрасным языком, юмором, забываешь о буднях. Эта книга лучше любого психотерапевта, рекомендую.

Книга интересна тем, что Маша Трауб знакомит нас с жизнью в Осетии, а это любопытно - взаимоотношения с бабушкой описываются с такой любовью и ней,и ко всем, кто рядом, как испечь осетинский пирог - это главное блюдо осетинской кухни, как приготовить различные соли- адыгейскую, сванскую, абхазскую. Рецепты обычных блюд, но у каждой хозяйки свои маленькие секретики, и автор с желанием делится ими с нами. Меня, допустим, заинтересовала долма и я решила использовать этот рецепт для новогоднего стола - вместо обычных и всем хорошо знакомых голубцов. Еще попробую сделать сыр, всегда считала это невозможным для себя, но как-то захотелось попробовать,т.к. страх пропал при изучении процесса сыроварения.

Моя любимая книга у Маши Трауб - "Истории моей мамы". Читая "Первое, второе и компот" я вспоминала эту книгу - с таким же юмором и теплом написано. Рецепты органично вписаны в рассказы-воспоминания о своем детстве. Не могу сказать, что рецепты отличаются оригинальностью, но это рецепты повседневной жизни людей нашей страны. Больше всего понравился рассказ, как беременной женщине в село сыр с плесенью из Москвы передавали. Давно так не смеялась.

Книга станет отличным подарком и самому себе, и друзьям-знакомым-родственникам, ведь это одновременно и сборник рецептов, и задушевный разговор о жизни, детстве, семье, каникулах, проведенных в гостях у бабушки, на Кавказе. Уютная и ароматная, эта книга обязательно заставит улыбнуться, а в каких-то моментах и сопереживать героям (непростые отношения девочки Маши с собственной матерью описаны живо и пронзительно). Рецепты написано просто и понятно, так и хочется попробовать их повторить и все продегустировать лично, аж слюнки текут, когда читаешь описание рецептов. Порадовало и чувство юмора автора, и Машин оптимизм: так по-доброму рассказать обо всех жизненных перипетиях - дорогого стоит. Видимо, Маша хочет привить читателям не только вкус к еде, но и вкус к жизни, что у нее отлично получается. Книга имеет все шансы стать настольной или прикроватной, здесь очень много полезной информации (много и кулинарных лайфхаков от Маши), а кроме того, она точно согреет в осеннее время.

Эта книга касается в буквальном смысле слова каждого из нас, так как тема, на которую она написана - это просто реальная жизнь, семейные проблемы и вопросы. Так что читать ее определенно будет интересно всем без исключения. Вообще этого автора я люблю за то, что она без всяких прикрас показывает жизнь такой, какая она есть и это действительно классно. Нет никаких иллюзий вообще.