Схалинг Мейке: Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола
Артикул: p6683545
Купили 63 раза
О товаре
Мейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Освоив базовые идеи и принципы их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (Лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом – немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствии со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом… Вуаля, роскошная тарталетка готова!
«Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а начинка часто состоит не более чем из трех компонентов. Несмотря на это, тарталетки получаются очень аппетитными, красивыми и вкусными!» (Мейке Схалинг)
Характеристики
- Автор:
- Мейке Схалинг
- Серия:
- Высокая кухня
- Раздел:
- Выпечка и десерты
- Издательство:
- Азбука
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2024
- Количество страниц:
- 176
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Бумага:
- офсет
- Формат:
- 195x251 мм
- Вес:
- 0.67 кг
Ирина Оя
Ксения Сумарокова
Ирина Сухова
Татьяна Кожунова
Ольга Русакова