Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник, 3-е изд., стер.
Купили 21 раз
Купить в партнерских магазинах
О товаре
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.
Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»
Характеристики
- Раздел:
- Общетехнические дисциплины
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2016
- Количество страниц:
- 432
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 135x205 мм
- Вес:
- 0.47 кг
Похожие товары
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.