Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для вузов

Артикул: p6473267

Купили 20 раз

Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для вузов - фото 1
Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для вузов - фото 2

О товаре

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета.

Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование». «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов». «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.

Характеристики

Издательство:
Лань
ISBN:
Год издания:
2021
Количество страниц:
72
Переплет:
Мягкий переплёт
Формат:
130x200 мм
Вес:
0.08 кг
Осталось мало
619 ₽
414 ₽ - 33%

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ