Бредихин С.: Технологическое оборудование переработки молока: учебное пособие
Артикул: p6309506
Купили 20 раз
О товаре
Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. .Для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Профиль: «Технология молока и молочных продуктов». Учебное пособие также может быть использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности. . .
Характеристики
- Автор:
- Бредихин С.
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2022
- Количество страниц:
- 412
- Формат:
- 134x206 мм
- Вес:
- 0.43 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв