Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Бредихин Сергей Алексеевич: Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник

Артикул: p6450091

Купили 20 раз

Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник - фото 1
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник - фото 2
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник - фото 3
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник - фото 4
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник - фото 5
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник - фото 6
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник - фото 7

О товаре

В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления процессов, для которых применяются машины и аппараты; назначение и области их применения, классификация, типовые конструкции оборудования и их основных узлов, приведены технические характеристики и расчеты производительности и расхода энергии.

Рассмотрены поточные технологические линии рыбоперерабатывающих производств, научно-методические основы организации технологического потока с применением общей теории систем. Описаны признаки поточного производства, классификация поточных рыбообрабатывающих линий, подбор оборудования и компоновка линий.

Учебник предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению "Технологические машины и оборудование", при изучении дисциплины "Оборудование рыбоперерабатывающих производств". Книга также может быть полезна магистрам, аспирантам, научным и инженерно-техническим работникам рыбопорерабатывающей отрасли. 2-е издание, переработанное и дополненное.

Характеристики

Издательство:
Лань
ISBN:
Год издания:
2020
Количество страниц:
744
Переплет:
Твёрдый переплёт
Формат:
153x216 мм
Вес:
0.87 кг
Осталось мало
4 409 ₽
3 180 ₽ - 28%

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ