Долматов Г., Селина Н., Ткачева Г. и др.: Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие
Артикул: p6287618
Купили 23 раза
О товаре
Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 260103.01 "Пекарь".В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов. Пособие предназначено для использования на теоретических и практических занятиях общепрофессиональных дисциплин и при освоении профессиональных модулей. Структура изложения учебного материала позволяет использовать пособие при разработке фонда оценочных средств для определения уровня овладения профессиональными компетенциями.
Характеристики
- Автор:
- Долматов Г., Селина Н., Ткачева Г. и др.
- Серия:
- Профессиональное образование
- Раздел:
- Информационные технологии
- Издательство:
- Владос
- ISBN:
- Год издания:
- 2012
- Количество страниц:
- 333
- Формат:
- 170x220 мм
- Вес:
- 0.52 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв