Комлацкий Василий Иванович: Технология предприятий по переработке животноводческой продукции
Артикул: p6462800
Купили 20 раз
О товаре
В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также рассмотрены машины и технологическое оборудование, используемые при проектировании предприятий мясной отрасли. Приведены примеры выполнения курсовых и дипломных работ по проектированию предприятий по переработке животноводческой продукции. Учебник рекомендуется для бакалавров и магистрантов аграрных вузов по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния».
Характеристики
- Автор:
- Василий Комлацкий
- Серия:
- Высшее образование. Лань
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2020
- Количество страниц:
- 216
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 172x242 мм
- Вес:
- 0.41 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв