Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО

Артикул: p6578758

Купили 20 раз

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО - фото 1
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО - фото 2
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО - фото 3

О товаре

Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами, обучающимися в бакалавриате по направлению подготовки 260800.62 — Технология продукции и организация общественного питания. В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.

Характеристики

Издательство:
Лань
ISBN:
Год издания:
2022
Количество страниц:
248
Переплет:
Твёрдый переплёт
Формат:
135x207 мм
Вес:
0.31 кг
Осталось мало
2 519 ₽
1 806 ₽ - 28%

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ