Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для вузов
Артикул: p6470296
Купили 20 раз
О товаре
В учебнике представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-сани-тарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока, молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического со-стояния молока.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по на-правлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура); по специальности «Ветеринария» (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Характеристики
- Серия:
- Высшее образование. Лань
- Раздел:
- Ветеринария
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2021
- Количество страниц:
- 188
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 135x205 мм
- Вес:
- 0.25 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв