Ямашкин Семен Александрович, Степаненко Ирина Семеновна: Вопросы биологической химии. Динамическая биохимия

Рассматривается общий обмен веществ как совокупность процессов превращения соединений и энергии в живом организме. Для белков, углеводов, нуклеиновых кислот, липидов, витаминов рассмотрена химическая основа метаболизма – совокупность взаимосвязанных биохимических реакций синтеза (пластический обмен) и распада (энергетический обмен). При этом указываются ферменты, катализирующие те или иные реакции. Наряду с метаболизмом отдельных классов соединений рассмотрены механизм взаимосвязи обмена каждого класса с другим классом и общей взаимосвязи обмена всех соединений, включая воду и минеральные соли, а также вопросы биологического окисления. Для студентов, обучающихся по направлению 44.03.05 «Педагогическое образование», профилю «Биология», а также для магистрантов, аспирантов, изучающих общую биологическую химию, биоорганическую химию, учителей биологии и химии.