Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Бурова Татьяна Евгеньевна: Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие

Артикул: p6457323

Купили 21 раз

Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие - фото 1
Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие - фото 2
Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие - фото 3

О товаре

В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток; раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим; рассматриваются общая биотехнологическая схема производства продуктов микробного синтеза, а также научные основы биотехнологических процессов.

Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональному направлению «Промышленная экология и биотехнологии».

Характеристики

Издательство:
Лань
ISBN:
Год издания:
2020
Количество страниц:
160
Переплет:
Твёрдый переплёт
Формат:
135x206 мм
Вес:
0.23 кг
Последний экземпляр
1 199 ₽
820 ₽ - 32%

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ