Магидсон-Степанова Галина Константиновна: Приключенческие рассказы
Артикул: p6976394
Купили 20 раз
О товаре
Основная особенность японской кухни - простота и натуральность. Если китайцы стремятся приготовить еду так, чтобы невозможно было понять, из чего она состоит, то японцы, наоборот, стремятся сохранить и подчеркнуть натуральный вкус продукта. В книге представлены как чисто национальные рецепты японской кухни (суши, сашими, темпуа), так и более привычные для нас - различные супы, блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей, риса. Также автор советует, какую посуду лучше использовать, чтобы вкус блюда получился действительно японским. Дан перечень специфических ингредиентов и варианты их замены более доступными продуктами. Например, вместо зеленого хрена, васаби, можно использовать обычный хрен, а удон, пшеничную лапшу, заменить спагетти. А еще вы узнаете, как правильно есть приготовленные блюда, гак как, по мнению японцев, от этого во многом зависит вкус кушанья. .
Характеристики
- Автор:
- Галина Магидсон-Степанова
- Серия:
- Английский Клуб
- Раздел:
- Национальные кухни
- Издательство:
- Айрис-пресс
- ISBN:
- Год издания:
- 2009
- Количество страниц:
- 192
- Переплет:
- Мягкий переплёт
- Формат:
- 125x200 мм
- Вес:
- 0.07 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.