Мушкина Елена: Здравствуйте, я Похлебкин!

В 2000 году был зверски убит великий Вильям Похлебкин.

К счастью, до сих пор выходят его книги, в которых он рассказывает о кулинарии. Но нет ни одной книги, которая рассказывала бы о самом Похлебкине, о его жизни.

Сегодня вы держите в руках именно такую книгу — воспоминания о Вильяме Васильевиче.

Автор, Елена Мушкина, и "открыла" стране Похлебкина кулинара. Она работала в "Неделе", воскресном приложении к газете "Известия". В 1971 году сюда пришел международник В. Похлебкин и принес свою книгу "Чай": "Хочу у вас печататься".

20 лет совместной работы — это не только опубликованные статьи. Е. Мушкина и В. Похлебкин вместе ездили в командировки, проводили кулинарные конкурсы, участвовали в открытии ресторанов, встречались с читателями...

Можно сказать, у книги два героя: Похлебкин-кулинар и Похлебкин-историк. Эти ипостаси прекрасно уживались в одном человеке. Ведь история кулинарии — часть истории страны.

Видимо, этой первой книге о жизни Похлебкина суждено стать и последней — все меньше людей, кто знал его...