Герои новой русской кухни
Артикул: p1744616
Купили 114 раз
О товаре
Эта книга - о главных людях российской гастрономии, талантливых и успешных шеф-поварах,
новых звездах. Они медийны, востребованы, узнаваемы.
Тридцать один шеф говорит о себе - и это интересно. Каждый делится своей гастро-философией, историями и, конечно, главным рецептом. Каждый пытается попробовать на вкус, что такое современная русская кухня - а ведь именно эти герои определяет ее настоящее и будущее.
Книга снабжена уникальной галереей фотопортретов, яркими иллюстрациями авторских блюд и предназначена для всех, кто интересуется современной культурой и гастрономией, посещает рестораны и готовит дома.
Характеристики
- Автор:
- Игорь Писарский
- Серия:
- Русская кухня. Супергерои
- Раздел:
- Национальные кухни
- Издательство:
- Эксмо
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2017
- Количество страниц:
- 352
- Переплет:
- Твердый (7БЦ)
- Бумага:
- Мелованная матовая
- Формат:
- 206x300 мм
- Вес:
- 1.85 кг
Татьяна Овсянникова
Отзыв о покупке
на book24.ru
на book24.ru
Очень интересная книга о современных выдающихся отечественных поварах. Некоторых я знаю по их замечательным кулинарным книгам - Алексей Зимин, Влад Пискунов, Максим Рыбаков, Виталий Истомин. Большую часть шеф-поваров узнала из этой книги. Очень неплохо было бы и им издать свои кулинарные книги - им есть что рассказать и показать пошагово интересные рецепты. А то, что у наших шеф-поваров - героев этой книги - рецепты интересные - можно даже не сомневаться. Правда, большая часть рецептов в этой книге для меня трудновыполнима. Но наверняка в их арсенале есть и что-то более подходящее для домашней кухни. Единственный недостаток - вес и размер книги - очень большая (формат А4) и увесистая.
Na Кs
Книга очень интересна, думаю, особенно для тех, кто имеет отношение к индустрии питания. Масса любопытных историй от "фронтменов" русской кулинарии, их концепции и персональное видение тенденций развития кулинарной сферы. Рекомендую!
Дмитрий Каталымов
Отзыв о покупке
на book24.ru
на book24.ru
Все было доставленно быстро и аккуратно!!!!.
Книга очень интересная, советую для всек кто относится к индустрии гостеприимства или интересующимся новой русской кухней.