Артикул: p7682523
20 раз
заказали
1069 p.
898
p.-16%
Характеристики
- Издательство: Эксмо
- Серия: Кулинария. Православная трапеза
- Жанр: Кулинарные рецепты
- ISBN:978-5-04-199364-1
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 70x100/16
- Общий тираж: 3000
- Вес: 10 г
Описание
Русская кухня – это живой организм, который не перестает развиваться. Этот организм не только вбирает в себя новые мировые кулинарные тенденции, но и сам обогащает общемировую кулинарную культуру. Поэтому в своей новой книге Олег Ольхов приводит рецепты самых разных эпох и времен – от древнерусской кухни IX–XVI веков (по классификации В.В. Похлебкина) до современных рецептов признанных мастеров русской кухни. В книге есть интересные монастырские рецепты, основанные на современных русских кулинарных тенденциях, и традиционные рецепты, посвященные Пасхе и Рождеству Христову Наконец собственные рецепты автора, основанные на опыте работы в ресторанах, в которых устроены русские печи.