Похлебкин Вильям Васильевич: Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария
Артикул: p6766556
В наличии
86 раз
купили
1199 p.
994
p.-17%
Характеристики
- Издательство: БОМБОРА
- Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
- Год издания:2023
- Жанр: Кулинария. Разное
- ISBN:978-5-04-178984-8
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 368
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Формат: 148x211 мм
- Общий тираж: 3000
- Вес: 460 г
Описание
Это 3-я книга в новой юбилейной серии книг, посвященной 100-летию со дня рождения известного во всем мире Вильяма Васильевича Похлебкина, соединившая в себе «Тайны хорошей кухни» и «Занимательную кулинарию». Тайны и занимательные факты поварского искусства представлены в ней: кулинарные процессы и приемы; основы таких понятий, как хлеб, молоко, кондитерское искусство; правила подготовки кухни и продуктов; наконец, основные виды блюд. Все главное, что необходимо знать, чтобы не просто готовить, но понимать, зачем, постоянно совершенствовать свое мастерство в искусстве кулинарии.