Юрьева Ульяна

Ульяна Юрьева окончила архитектурный институт, но с детства увлекалась кулинарией. Когда ей было 10 лет, она прочла все кулинарные книги, которые имелись в домашней библиотеке. Эксперименты с приготовлением кулинарных шедевров пришлись на дефицит сахара и масла в 90-е, поэтому домашние немного напрягались, но неизменно прощали расточительность. В студенческие годы Ульяна баловала своих друзей домашней выпечкой, когда вышла замуж и родила детей – тоже не обделяла их. Но решение сделать их приятного хобби профессиональное занятие пришло однажды, когда Ульяна решила сделать себе период тишины и задумалась о своем будущем. Она понимала, что дело, которым она хочет заниматься, должно радовать не только ее и ее семью, но и тех, кто будет покупать производимый ею продукт. Для Ульяны было очень важно творчески реализовываться в этом бизнесе, а также она хотела, чтобы ее бизнес интегрировался в различные благотворительные проекты. Так Ульяна Юрьева открыла монокондитерскую BrownieMama, для которой сочинила уже больше 200 оригинальных вариаций брауни (с лавандой, розовым перцем, маком и другими удивительными и прекрасными добавками), В своей дебютной книге «Брауни-магия. 45 чудо-брауни и десертов, которые вы еще никогда не пробовали» Ульяна делится с читателями самыми любимыми избранными рецептами.