100 лучших рецептов блюд из мяса и рыбы

Обычно я не читаю подобные книги и тем более не пишу на них отзывы. Но так случайно получилось, что будучи в одном из обычных так сказать онлайн книжных магазинов я совершенно случайно взял в руки полистать эту книгу и понял, что на самом деле подобные книги вполне могут оказаться очень даже полезными по сразу нескольким причинам. И собственно говоря свое мнение я и решился изложить в данном отзыве, чтобы не только поделиться с вами какой-то информацией касательно именно этого издания, но и дать понять, что к некоторым из подобных книг стоит присмотреться более внимательно, ибо они будут полезными для вас и позволят в том числе разнообразить ваши гастрономические пристрастия и предпочтения. Вот на этой мажорной ноте я с вашего позволения и перейду непосредственно к отзыву на данное замечательное издание. Книга эта представляет собой ни что иное как сборник рецептов (в аннотации оно названо «практическим пособием» - ну что ж, в принципе это определение тоже имеет право на существование, поскольку в книге действительно рассказывается о том, как практически приготовить то или иное блюдо). Конкретно эта книга посвящена приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Это очень здорово и вот почему. Во-первых, вы сами можете выбирать какие мясо и рыбу использовать для приготовления того или иного блюд – и если даже в рецепте вам рекомендуется определенный вид мяса, то вы можете в качестве эксперимента попробовать другой вид и, уверяю вас, иногда вы получите совершенно потрясающий результат. А во-вторых вы можете использовать для приготовления блюд фарш, заменяя им натуральный продукт – и также иногда полученный результат вас удивит с точки зрения вкусовых качеств. Понятное дело что магазинный фарш может не содержать того количества мяса и того вида мяса которое вы хотите иметь, поэтому при желании вы можете приготовить фарш дома, отрегулировав содержание в нем различных ингредиентов и видов мяса (а может быть и рыбы) и затем использовать уже его, более насыщенный, более мясной (или рыбный) для приготовления тех самых блюд, что описаны в данной книге. А в книге присутствует описание поистине огромного количества блюд русской (и не только) кухни, причем одно вкуснее другого. Также надо отметить и то, что сжалившись над читателем, а точнее над искушенным (или неискушенным скорее) домашним кулинаром, издатели структурировали книгу довольно неплохо, разбив все блюда по их тематическому (так сказать) значению. В этой книге вы найдете информацию о том, как приготовить различного рода закуски (причем как горячие так и холодные), а также разумеется основные блюда «на каждый день». Большинство из этих рецептов искушенной хозяйке скорее всего окажутся знакомыми, однако же мало ли – вдруг найдется и что-либо действительно интересное. Также в книге вы найдете блюда праздничного стола. И может быть тут не описываются какие-то особо изысканные блюда, но все равно сделать из нечто красивое может получиться запросто и из этой книги вы узнаете о том а каким же именно образом это можно сотворить. Но и это еще не все. Для меня наиболее позитивным разделом в этой книге являются блюда-минутки, то есть те блюда которые не требуют времени (практически не требуют) на их приготовление, при этом являются довольно вкусными и иногда даже полезными. Запомнив несколько рецептов можно не тратя много времени сварганить для себя вечером после окончания рабочего дня нечто приятно выглядящее и очень даже милое на вкус – в общем, рекомендую. Также в книге приводится информация по использованию различных соусов и приправ, ибо они способны весьма сильно поменять вкус того или иного блюда и тем самым придать дополнительную пикантность и новизну тому что вы приготовите