Форе РОзали де ла: Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства

Очень замечательная и отличная книга и полезная использовании. Много хороших описаний и иллюстраций к травам, можно при желании узнать живую.Советую приобрести данную книгу как на подарок, так и просто без повода.Хозяйки будут благодарны.

Умышленно пишу отзыв без оценки - книга оставила очень неоднозначные впечатления. Впрочем, не только эта, книга про травы, которая так и называется - "Дикие травы" - точно такое же впечатление оставила. Очень много разглагольствования, буквенно-словесной воды, по существу - мало. Можно Примерно четверть словес удалить и заменить полезной информацией. Но, видимо, таков стиль автора, не говорите потом, что вас не предупреждали. А про специи вот хорошая книга: автор Алексей Онегин, "Специи, пряности и травы в домашней кухне", вот здесь ищите, тоже на Буке есть - https://book24.ru/product/spetsii-pryanosti-i-travy-v-domashney-kukhne-5567663/

При приобретении книги, я рассчитывала на простое описание трав, как их готовить и какие полезные свойства они в себе содержат. Но эта книга меня удивила, даже очень. Она оказалась достаточно толстой и содержит множество интересной информации, помимо обычных кулинарных советов. Множество красивых фотографий только подогревают желание как можно чаще перечитывать книгу. Рекомендую всем любителям трав и специй

Шикарная книга. Яркая, красивая, многогранная. Вней ворох поледной информации, прекрасные фотографии. Помимо основной темы "специй и трав" как ингредиентов, есть любопытные рецепты. Отличный вариант подарка

Книга великолепная. Тут не поспоришь. Описано много трав, в том числе специи, которые мы часто используем на кухне, но есть и экзотические. К каждой траве дано ботаническое описание, обязательно с фотографией. Оформлена книга превосходно – твердая обложка, плотные белые страницы. Такую книгу приятно подарить и получить в подарок. А мне хочется рассказать, что она мне представлялась несколько иной. Есть много отзывов, люди в восторге от книги про специи. Но эта книга больше аювердческая, именно о стиле жизни, чем просто книга повара. Возможно, для кого-то эти понятия неразделимы, но чисто с практической точки зрения книга может показаться несколько бесполезной. Вот, например, я готовлю что-то, думаю использовать базилик. Открываю главу, посвящённую базилику. Есть описание его при диабете, для снятия стресса, при сердечно-сосудистых заболеваниях, от болезни легких, для повышения иммунитета. Наконец-то рецепт. Джулеп из базилика с имбирем. Это интересно. Сироп из базилика с имбирем. Так, еще чай из базилика. И это уже всё. Мой вопрос – с чем сочетается базилик – с каким овощами или бобовыми так и остался без ответа. Какие другие специи удачно сочетать с базиликом кроме имбиря тоже непонятно. Конечно, у меня уже есть свой опыт, но вот хочется разнообразия. И так касаемо практически любого растения. Описаны его возможности при домашнем лечении, какие-то чаи и напитки, тортики. Совсем немного блюд типа закусок и всё. О сочетаниях с другими травами, овощами, крупами почти ничего нет. Поэтому если вы ищите книгу по специям для повара вам не сюда. Но если интересна аюрведа, лечение народными средствами эта книга для вас!