Михайлова Ирина Анатольевна: Чешская кухня под чешское пиво.

«Кусок поджаренной ветчинки, полежавшей .в рассоле, да с картофельными кнедликами, .посыпанными шкварками, да с капустой! .Пальчики оближешь! После этого и пивко пьется .с удовольствием!.. Что еще нужно человеку?» .Я.Гашек «Похождения бравого солдата Швейка» .Две характерные черты чешской кухни: .— заимствование многих блюд, таких, как кнедлики, гуляш, штрудель, у своих соседей; .— очень большие порции пищи, много мяса, густые соусы. .Самые яркие продукты: .— пражская ветчина — свинина «от кости»; .— оломоуикие тваружки — зрелый сыр из нежирного творога; .— пардубицкий пряник; .— фргале — большие круглые калачи с начинками; .— пиво «Черная гора». .В нашей книге собраны самые лучшие рецепты .чешской кухни. .Dobrou chut! Приятного аппетита!