Десерты и выпечка без сахара!
825 р.
Скидка 10%
Аннабелль Орсателли - Десерты и выпечка без сахара! обложка книги

Десерты и выпечка без сахара! Артикул: p5943553

3,7 53
В наличии
Цена
825 р.
Скидка 10%
917 р.
44 раза купили
Добавить в корзину
Переводчики: Меркулова Анна Петровна
Серия: Дело вкуса
Издательство: АСТ
Возрастное ограничение:12+
Год издания:2021
Количество страниц:160
Переплет:Твердый (7БЦ)
Формат:208x248 мм
Вес:0.72 кг

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Наложенный платеж

Доставка почтой России

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, МИР

QIWI-кошелёк

ЮMoney

Банковский перевод

О книге

Если вы страдаете диабетом или стараетесь его предупредить, но любите сладкое, то эта книга создана для вас!

Аннабелль Орсателли – опытный и требовательный кондитер – была вынуждена пересмотреть всевозможные рецепты десертов для своего мужа-диабетика: она изучила физико-химические свойства углеводов, чтобы заменить их ингредиентами, не влияющими на вкус и текстуру десертов. Она нашла идеальный баланс между снижением уровня сахара в крови и ... удовольствием!

В книге вы найдете 80 обновленных рецептов десертов с низким гликемическим индексом, таких же вкусных, как "настоящие" десерты!


Если вы страдаете диабетом или стараетесь его предупредить, но любите сладкое, то эта книга создана для вас!

Аннабелль Орсателли – опытный и требовательный кондитер – была вынуждена пересмотреть всевозможные рецепты десертов для своего мужа-диабетика: она изучила физико-химические свойства углеводов, чтобы заменить их ингредиентами, не влияющими на вкус и текстуру десертов. Она нашла идеальный баланс между снижением уровня сахара в крови и ... удовольствием!

В книге вы найдете 80 обновленных рецептов десертов с низким гликемическим индексом, таких же вкусных, как «настоящие» десерты!

Вы узнаете, как приготовить:

десерт «Два шоколада», лимонный торт, фонданы, брауни, вафли, баварское пирожное с фисташкой и малиной, заварное пирожное с карамелью, заварной крем, чизкейк, клубничный пирог, торт «Опера», тирамису, меренги «Могадор», королевский пирог и многое другое!

Отзывы о книге «Десерты и выпечка без сахара!» (5)

Напишите отзыв и получите 25 бонусных рублей

Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/
Дарим 25 бонусных рублей за отзыв!

Наталья Кроткова

12 мая 2021

Ну начнём с того, что надо снять розовые очки и понять, что для диабетика опасен сам факт сладости, а чем он вызван - непосредственно сахаром или сахарозаменителем - не так уж и важно. И пшеничная мука, также опасная для диабетиков, пусть и в меньшем количестве, всё равно остаётся пшеничной мукой. В общем, не жрать сладкое и мучное от слова "совсем" могут единицы, остальным предлагается эта книга. В ней есть вводные главы с разъяснениями состава выпечки, действия углеводов, таблицей гликемических индексов ингредиентов В рецептах используются: люпиновая мука, кокосовая мука, галактулоза (в рецептах называется исключительно тагатоза), ксилит, ксилитол, изомальт, мальтит. Это чтобы понимать, можно ли подобное достать в вашем городе, и по какой цене. Далее ингредиенты попроще: мука пшеничная и цельнозерновая, красители, ароматизаторы, желатин и сливки, диабетический шоколад, сливочное масло, молоко, яйца. Разок проскочили агар-агар, сыр Филадельфия и маскарпоне, йогурт, разрыхлитель и т.п. Процессы приготовления вроде бы несложные. Есть справочная информация по количеству углеводов и влиянию на сахар в крови для каждого рецепта. Книга почти квадратная, не очень толстая, но увесистая. Иллюстрации как и положено кулинарной книге - хоть вырывай и ешь. Поскольку прописан запрет на воспроизведение книги, фоток не будет.

Татьяна Овсянникова

13 мая 2021

5
Год назад мне поставили диагноз - диабет. Поэтому для меня встала проблема выпечки с подсластителями. Чем мне понравилась книга - во-первых, автор все рецепты проверил на практике, во-вторых, даны четкие рекомендации какие, в каком количестве и как использовать подсластители. Это важно, так как мне шоколад на ксилите мне не понравился. Благодаря этой книге я познакомилась с таким подсластителем как тагатоза, вот только купить его можно пока далеко не везде. Я нашла его в интернет-магазине Iherb. Но может станет более доступным в дальнейшем. Удивилась, что изомальт, с которым работают при украшении тортов , тоже подходит для диабетиков. Люпиновая мука, а уж тем более рисовая есть в Озоне. Осталось проверить на практике самой.

Евгений Журавлев

22 февраля 2021

5
Диабет - распространённая болезнь 21 века, которой страдает каждый 3 человек планеты. А когда вокруг продают много сладостей, то жизнь для диабетиков становится маленьким мучениям. И когда люди посвящают себя изучению этой проблемы, находят решения и выходы, тогда и рождаются такие книги с замечательными рецептами, которые не подвергнут твою жизнь риску. Спасибо автору за такой труд.

Анна Бакулина

09 мая 2021

5
В книге описаны действительно очень полезные и аппетитные практичные рецепты выпечки без сахара. Такая диета предназначена для диабетиков, склонных к диабету людей и тех, кто хочет избежать данной проблемы в будущем. Вопрос о здоровье очень аткуален

Алевтина Петрунина

05 апреля 2021

5
Очень жду выхода этой книги! Выпечка без сахара это просто деликатес для диабетика. Даже посмотрев на обложку не верится, что такие замечательные торты и пирожные можно изготовить не используя сахар. Подобная книга это просто находка для диабетика, ведь им так часто приходиться ограничивать себя в обычных десертах, а тортика всё равно хочется) Так что буду с нетерпением ждать выхода книги, уже хочется что-нибудь испечь!

Выбор читателей