Козлов Антон Валерьевич: Домашняя коптильня. Самое полное руководство: от конструкции до рецептов
Артикул: p6673204
Купили 45 раз
О товаре
Если Вы хотите не просто коптить различные продукты питания, а стать профессионалом в этом деле, вам нужно ознакомиться со многими нюансами, которые возникают в процессе изготовления копченых продуктов.
На страницах этой книги автор подробно рассматривает различные приспособления для копчения продуктов питания, знакомит с народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов, а так же делится опытом хранения копченостей.
.
Характеристики
- Автор:
- Антон Козлов
- Серия:
- Мое хозяйство
- Раздел:
- Кулинария. Разное
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 12+
- Год издания:
- 2024
- Количество страниц:
- 160
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Бумага:
- газетная
- Формат:
- 130x205 мм
- Вес:
- 0.17 кг
Татьяна Долгих
Отзыв о покупке
на book24.ru
на book24.ru
Приняв решение устроить коптильню на своей даче, надо было найти соответствующую литературу на данную тему. Выбор пал на книгу "Домашняя коптильня" С. Козлова. Несмотря на то, что книга небольшая по объему, в ней есть абсолютно все, что нужно начинающему "коптильщику": от устройства недорогой коптильни холодного и горячего копчения (в том числе из подручных средств), до технологии копчения продуктов из мяса, птицы и рыбы, а также дальнейшем хранении копченых "деликатесов". Книга написана доступным и понятным языком. Обложка твердая, бумага не самого лучшего качества, да это и не нужно, так как книга будет использоваться в разных условиях, в том числе и на природе. К тексту прилагаются схемы для лучшего понимания описаний. Ни разу не пожалели, что купили именно эту книгу. Цена приемлемая. Рекомендую к покупке всем интересующимся данной темой.