Слейтер Найджел: Eat. Большая книга быстрых и несложных рецептов

Неоспоримым достоинством данной книги является тот факт, что времени на приготовление блюд действительно тратится немного, а результат восхищает необычностью вкуса и "темперамента" блюд. Немного времени, несложные ингридиенты, неожиданные сочетания и - вуаля - на столе замечательный результат в виде маленького кулинарного шедевра

Обратите внимание на эту книгу, если вы покупаете кулинарные книги не для того, чтобы вдохновляться красивыми картинками, а для поиска новых идей для повседневной готовки. Никаких фото автора, его дачи, мамы, цветочков, любимого хомячка, всё строго по делу. Почти 200 рецептов, к каждому даны комментарии автора, предлагаются вариации на тему, написано живым, не сухим языком. Ингредиенты доступные за исключением, видимо, широко распространённых в Британии колбасок для жарки, которые можно заменить фаршем со специями. Рецепты действительно несложные, но при этом разнообразные, много внимания уделено сэндвичам и вторым блюдам, супов, салатов и десертов, наоборот, не очень много. Список рецептов прилагаю. Как по мне, очень удачная книга, можно сравнить с "Simplissime" от Жана-Франсуа Малле, только та с французским уклоном, а эта - с явным английским:)

Я воспринимаю Найджела Слейтера как удивительного писателя. Он совместил свои литературный, кулинарный и дружественный таланты. Поэтому его книги - это книги для хорошего, уютного, неспешного чтения, когда паузой в этом чтении может быть бег на кухню и приготовление чего-нибудь вкусненького. Как к нему кто-нибудь должен прийти, и он стремительно мечет на стол приготовленные полчаса назад блюда, так и мы после прочтения глав этой книги можем созвониться, сговориться и сообразить какой-нибудь пирог или жаркое не для того, чтобы только поесть, а для того, чтобы посидеть вместе и обсудить что-то важное или наоборот неважное, но милое, а заодно вкусить, почувствовать и насладиться съедобным чудом хозяина. Эта книга для любителей почитать и пообщаться.

В этой книге встречается так много необычных рецептов, которые я никогда бы не нашла, не открыв её! Например, креветки чили с арбузом или цикорий с виноградом, медом и горчицей! Никогда такое не пробовала раньше.