Гарифуллина Аида: Еда как песня. Мои кулинарные впечатления

Для меня книги рецептов - это то, что позволяет жить и есть красиво и вкусно. В этой книге лично я смог найти просто массу интересных рецептов, которые оказались уникальными в своем роде, поэтому вам рекомендовать тоже буду ее к покупке и применению в жизни. Считаю, что такие книги определенно помогают в жизни и в бытовухе. Отличное оформление, много интересной информации о приготовлении пищи нашел.

Книга красивая, но я хотела книгу рецептов татарской кухни и рассказов о ней, поданной через личное восприятие автора. (примерно как книги Инны Метельской-Шереметьевой или Юлии Евдокимовой). Трудно отнести книгу к кулинарной прозе - нет рассказов о том, как то или иное блюдо появилось в семье автора или с какими событиями связано. Татарские блюда есть, но их маловато (примерно половина). Автор гастролирует по всему миру и рецепты тоже со всего мира. Часть рецептов можно отнести к советской кухне, например, торт Муравейник, а не к какой-то определенной национальной кухне, а помещать рецепт сибаса, запеченного в соли в разделе татарской кухни странно - это блюдо средиземноморской кухни. Понятно, что мне внимательнее надо было ознакомиться с содержанием книги, так что это не вина автора, что хотела приобрести книгу по татарской кухне, а получила личную поваренную книгу Аиды Гарифуллиной. Рецепты по большей части общеизвестные, но изюминка в них есть. Например, гречку автор готовит с овощами, правда гречка и овощи готовятся по отдельности, а мне больше нравится готовую гречку смешивать с овощами во время обжарки и томить несколько минут под крышкой. Но сколько хозяек, столько и рецептов готовки распространенных блюд.

Купив книгу открывала её с трепетом, как волшебный ларец с сокровищами. Я сама татарка по национальности и очень хотелось узнать новые рецепты нашей кухни. Увидев рецепт губадии, мама радостно воскликнула, что именно этот пирог мы и приготовим прежде всего) Было интересно приготовить некоторые блюда по рецептам Аиды и её семьи. Книга очень атмосферная, красивая и интересная. С удовольствием не только готовлю по ней, но и познакомилась со всей семьей Аиды!

Мне всего раз доводилось попробовать татарскую кухню и я была в восторге, но рецепты мне увы не дали- семейная тайна) А в этой книге я нашла то блюдо и даже приготовила, получилось не так как у моих знакомых, но тоже очень вкусно, да и вообще книга очень интересная. Мне нравятся книги про кулинарию, а тут и не только она.

Давно коллекционирую книги по кулинарии, да и сам люблю готовить разнообразные блюда, особенно этнические. Книга очень понравилась, написана живым языком, много интересной и где-то даже малознакомой мне информации. Красивое и полезное издание.