Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Энциклопедия консервированных блюд

Артикул: p1936381

Купили 68 раз

Энциклопедия консервированных блюд - фото 1
Энциклопедия консервированных блюд - фото 2

О товаре

В предлагаемой книге автором предпринята попытка восполнить эти пробелы, помочь хозяйкам приобщиться к богатейшим традициям отечественной кулинарии в современных условиях, да и просто помочь практическими советами и рецептами, как накормить семью в наше время, не затрачивая фантастических сумм и слишком много времени. Предлагаемые рецепты по возможности сбалансированы по содержанию витаминов и микроэлементов с учетом современных научных разработок по проблемам питания. Технология приготовления блюд и домашних заготовок, учитывая занятость современных хозяек, не содержит ненужных усложнений и излишних операций.

Аннотация

Галина Ивановна Поскребышева — член Московской ассоциации кулинаров, специалист, владеющий энциклопедическими познаниями в области садоводства и овощеводства. Она награждена серебряной медалью ВДНХ за уникальные рецепты домашнего консервирования.

"Дорогие хозяюшки! Хочу поделиться некоторыми находками домашнего консервирования: консервирование в духовке, консервирование в натуральных соках, использование для консервирования свекольного сока, консервирование с малым количеством соли или совсем без нее, использование зелени в овощных заготовках для обогащения их витаминами и минералами, консервирование в медовой заливке и многими другими. В книге приведены также рецепты фруктовых и овощных рулетов, целебных заготовок, а для вечно занятых деловых женщин полезными будут рецепты консервирования овощных блюд и приправ-заготовок." Галина Поскребышева.

Характеристики

Марина Деревко

5
Хорошая книга для тех людей, у кого есть частный дом, дача и они в принципе консервируют овощи и фрукты. Много полезных рецептов, которые точно изменят ваше представление о консервации. Мне все очень понравилось, пользуюсь этой книгой и еще несколькими для заготовок.

Галина Храпунова

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Книга оказалась меньшим форматом, чем я ожидала, но это не делает её худшей, а наоборот. Небольшой формат (чуть больше а5, но меньше а4) придаёт ей удобный чид, для хранения на полке. Твёрдый переплёт, большой список блюд, как овощей, так и фруктов. Здесь можно найти практически все! Даже то, чего не представляла, что такое в принципе существует. Книга отличная!

Юля Ключникова

4
Отзыв о покупке
на book24.ru
Энциклопедией книга названа потому, что здесь представлены основные овощи и некоторые фрукты, которые в основном заготовляют хозяйки, начиная от квашения и до десертов. Достаточно подробно представлена техническая сторона дела (тара и особенности консервирования). Некоторые особенности техник и сочетания продуктов я нашла для себя интересными и буду использовать на практике. Все рецепты простые и могут быть использованы и новичками. Опытным хозяйкам, думаю, не совсем будет интересно, но есть возможность оценить свои навыки и ассортимент.