Главная
Каталог
Хобби и досуг
Кулинария
Кулинарные рецепты
Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира

Стивенс Марк С.: Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира

Артикул: p1574231

Купили 217 раз

Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира - фото 1

Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира - фото 2

Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира - фото 3

Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира - фото 4

Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира - фото 5

Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира - фото 6

О товаре

Книга предназначена для кулинаров, желающих освоить более широкий репертуар специй в повседневной готовке, и организована по региональному принципу. Основная цель книги показать, что введение большего количества разнообразных специй в свою повседневную готовку – доступная и интересная практика.

Готовить, импровизируя и экспериментируя, так увлекательно!

Аннотация

Специи сыграли немаловажную роль в истории цивилизации, служа средством культурного обмена, изменения идей и традиций. Из-за них разгорались войны, ими спасали жизни и излечивали болезни. Они использовались в медицине, в качестве денег, ими определялось местоположение дорог, форпостов и городов. И все это богатейшее наследие – на вашей кухне. В книге "Готовим со специями" описываются 50 специй со всего мира и приводятся рецепты более 100 смесей, масел, маринадов и соусов на их основе, с помощью которых вы сможете привнести в блюда новые новые вкусы.

Готовить, импровизируя и экспериментируя, так увлекательно!

Характеристики

Автор:: Марк Стивенс
Переводчик:: Ивенская Ольга Семеновна
Серия:: Кулинария. Вилки против ножей
Раздел:: Кулинарные рецепты
Издательство:: Эксмо
ISBN:
Возрастное ограничение:: 16+
Год издания:: 2019
Количество страниц:: 272
Переплет:: Твёрдый переплёт
Формат:: 193x247 мм
Вес:: 1.00 кг

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Татьяна Гордиенко

30 ноября 2021 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Книга, прежде всего, привлекла меня своей обложкой, позже оказалось, что оформление в целом выше всяких похвал. Но содержание, если честно, меня не впечатлило. На мой взгляд, может именно в моих жизненных условиях, не совсем реалистична в возможностях приготовить рецепты, в ней предлагаемые. Но, тем не менее, книга может вдохновить и натолкнуть на какие-нибудь свои идеи. Очень понравилась систематизации и обширность информации - специи сгруппированы по регионам происхождения и национальным кухням, предлагается краткая история и общая информации, указаны способы сочетания с другими специями и, как уже написала выше, предлагаются рецепты с указанными специями.

Елена Джирикова

24 августа 2021 г.

Не могу передать, какими кругами я, пуская слюнки, ходила не один месяц вокруг книги, просто не решаясь никак купить из-за немалой цены. Но тут - август, скидка (да какая!!!), радости нет предела. Книгу теперь могу вечером смотреть, разглядывать, читать - часами, делаю выписки и ставлю отметки стикерами. Нашла все сои специи. которые обычно использую, уже докупила ряд других. Активно экспериментирую с соусами, без них не обхожусь ни один день, буквально - насколько же они меняют вкус блюда!! Отдельную песню пою маринадам - наша семья обожает шашлыки и мы теперь многое берём именно из книги для их подготовки и замачивания. Очень рекомендую книгу, не жадничайте), она стоящая.

Дмитрий Мирный

10 ноября 2020 г.

Книга великолепная. Странички очень приятные на ощупь, рецептов здесь много - на любой вкус, а ведь без приправ и заправок обычная пища не вкусная, так что книга такая просто необходима. Фотографии шикарные, печать качественная. Я влюбился в эту книгу

Евгения Прокофьева

25 октября 2020 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Очень тяжёлая по весу (хаха) и ёмкая книжка, яркая, качественно выполненная. Не могу сказать, что все рецепты простые в выполнении, так как на моей полке есть далеко не все специи. О каких-то я даже впервые слышу, и, даже зрительно, не помню, чтобы их было возможно найти в ближайшем супермаркете. Но мир не стоит на месте - большинство найти возможно. Замечательно, что все специи расписаны не только с точки зрения пользы для здоровья, но и указаны сочетания между собой и с продуктами. Определенно - когда я соберусь замариновать огурцы, протестирую маринады из этой книги.

Na Кs

27 июля 2020 г.

Книга профессиональных импровизаций, способных придать необычное вкусовое звучание даже самым обыденным блюдам. Книга, определенно, расширяет вкусовой кругозор. Издание структурно устроено очень удобно: каждый регион прописан отдельной главой. Отличный подарок для гурманов и не только!