Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Ландемен Родольф: Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь

Артикул: p7652947

Купили 23 раза

Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь - фото 1
Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь - фото 2
Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь - фото 3
Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь - фото 4
Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь - фото 5
Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь - фото 6
Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь - фото 7
Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь - фото 8
Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь - фото 9

О товаре

Приготовление хлеба дома – ответственное дело. Чтобы он получился действительно вкусным – мягким, ароматным, с хрустящей корочкой, – необходимо знать тонкости хлебопечения, которых на самом деле не так уж и много. Этот иллюстрированный учебник о них – о тонкостях. Он расскажет вам об основах выпекания: продуктах, ферментации, видах теста. Он покажет в теории и на практике, как готовить главные хлебные изделия: багет, хлеб на закваске, хлеб с добавками, хлеб на растительном масле и на молоке. Он введет вас в систему терминов и инструментария. И все это по шагам, со схемами и фотографиями готовых изделий. Следуйте рекомендациям и станете профессиональным пекарем!

Характеристики

Издательство:
Эксмо
ISBN:
Возрастное ограничение:
16+
Год издания:
2024
Количество страниц:
144
Переплет:
Твёрдый переплёт
Бумага:
офсет
Формат:
226x286 мм
Вес:
0.83 кг
Осталось мало
1 759 ₽
1 543 ₽ - 12%
Снизить цену

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить скидку 30% на первый заказ