Харитонова Время фондю
Артикул: p163007
Купили 40 раз
О товаре
У фондю много поклонников во всем мире.
Его есть за что любить. За демократизм и романтичность атмосферы, которая неизменно его окружает: свечи, пламя горелки, котелок один на всех, разговоры допоздна... Сегодня фондю - это кулинарное развлечение, игра, способ общения. И вкусная еда, не требующая много времени на приготовление.
Стоит только начать, и фондю увлечет вас не меньше, чем подводная охота или дайвинг, коллекционирование карнавальных масок или вязание.
Если вы еще никогда не готовили фондю, попробуйте, и вы тоже станете его поклонником. Иначе и быть не может!
Характеристики
- Автор:
- Наталья Харитонова
- Серия:
- Аркаим
- Раздел:
- Кулинария. Разное
- Издательство:
- Аркаим
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 12+
- Количество страниц:
- 145
- Формат:
- 175x285 мм
- Вес:
- 0.42 кг
Елена Гербст
Начну с обложки. Основной ее цвет - флуоресцентный оранжевый. Глядя на этот цвет, возникает ощущение некоторого дискомфорта (однако, встречают по одежке, а провожают, как известно… Ну, сами знаете.). Фондюшница выглядит на этом фоне довольно аппетитно. Видимо, так задумано…
Обложка гибкая, относительно плотная. Блок хорошо прошит и это, безусловно, радует, т.к. в подобных изданиях листы порой проклеены и быстро разлетаются.
Несомненным достоинством книги являются фотографии (на них, как правило, в первую очередь обращаешь внимание): всё красиво, наглядно, вкусно!
Открывают сборник четыре статьи, посвященные истории и этикету фондю, особенностям такого «приёма пищи», представлен также свод «Правил» для устроителя фондю-вечеринки.
Ну, а теперь, ребята, налетай:
• Сырные фондю
Рецепты предваряются статьей о разнообразии сыров и их вкусовых качествах.
Далее - 26 рецептов.
Завершает этот раздел страничка под названием «Это интересно: Сырные факты».
• Мясное фондю
И опять интересная и полезная информация: немного истории, какая фондюшница подойдет для мяса, как подготовить мясо, на каком масле готовить.
18 рецептов.
И в заключении – «О вине и прочих напитках» (а как же без них?!)
• Рыбное фондю
Для начала, как водится, «слово специалисту».
И далее – 10 рецептов.
А про вино – ни слова…
• Овощное фондю
Вступительная статья уместилась буквально в 8-ми коротеньких строках.
6 рецептов – не забалуешь!..
• Десертное фондю
Здесь тоже авторы не особенно утруждали себя советами, перешли сразу к делу:
30 рецептов – есть, где разгуляться!
Завершают сборник
- Соусы к фондю (21 рецепт)
- Пикантные акценты (рецепты маринованных ананасов, лимонов, кисло-сладкого лука)
- Выпечка к фондю (7 рецептов).
В целом книга производит очень хорошее впечатление (оформление по стилю напоминает 60-70-е годы). Рецепты изложены лаконично и вполне доходчиво. Ингредиенты вполне доступны.
Бумага мелованная, плотная. Книга заужена, выше обычного формата.
Что еще, на мой взгляд, свидетельствует в пользу этого издания, это то, что оно не переводное.
Отпечатано в Китае. Сведения о тираже – отсутствуют (видимо, засекречены).
Валерия Косяченко
Достаточно тонкая книга большого формата (немного уже А4) с мелованными страницами и мягкой обложкой из плотного картона с частичной лакировкой. Фотографии на каждой странице, однако, некоторые рецепты расположены по два на странице – в этом случае фотографией иллюстрируется только один из рецептов.
В книге есть вводная часть, посвященная истории возникновения, общим правилам приготовления и этикету фондю. В основной части представлены, преимущественно, способы приготовления сырного, мясного и десертного фондю, но есть и рецепты рыбного и овощного. В заключении приводятся рецепты соусов и выпечки, подходящих к фондю.