Книга Гастронома Про грибы

Артикул: p139812

Купили 137 раз

О товаре

Что можно приготовить из грибов? Не только суп, заправку для жареной картошки или фаршированные шампиньоны. С разными грибами существует множество разных блюд: салаты, закуски, выпечка. Грибы отлично сочетаются с мясом, птицей и морепродуктами - главное, подобрать правильные.

Книга гастронома "Про грибы" - потрясающе полная и подробная энциклопедия блюд с грибами. А главное, что каждый рецепт проверен. Это значит, что у вас точно все получится

Аннотация

Когда вы слышите слово "грибы", что прежде всего себе представляете? Большинство людей на Земле наверняка вспомнят про шампиньон из супермаркета. Но мы живем в стране, где столько прекрасных лесов, а в них столько грибов, что никакому супермаркету не затмить образ крепенького белого, красноголового подосиновика, целого пня опят или россыпи нежно-рыжих лисичек...

Из этой книги вы узнаете, как правильно заготавливать грибы. Научитесь делать суфле из маслят и темпуру из шиитаке, варить бульон с лисичками и японский суп с эноки. Оцените феттучине со сморчками и цыпленка с трюфелями. Откроете для себя грибные оладьи и лазанью с грибным соусом. Начнете печь с грибами хлеб, пироги и рулеты. Будете фаршировать кальмаров подосиновиками, а портобелло - мясом. Ну и, конечно, обнаружите множество способов использовать шампиньоны и вешенки!

Как всегда, мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и все у вас получилось!

Характеристики

Серия:: Книга Гастронома
Раздел:: Кулинарные рецепты
Издательство:: Эксмо
ISBN:
Возрастное ограничение:: 16+
Год издания:: 2011
Количество страниц:: 256
Переплет:: Твердый (7БЦ)
Формат:: 205x265 мм
Вес:: 1.01 кг

Юлия Лихачева

14 июня 2020 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Большой формат, иллюстрации очень красивые, благодаря этой книге на моей кухне переодически появляются новые, а порой необычные блюда из грибов! Некоторые виды грибов конечно не найти в нашем небольшом городке, зато можно заменить другими. Очень довольна покупкой. Спасибо.

Галина Лысенко

27 ноября 2019 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Красиво оформленная книга. Понятный текст. Достаточно легко по ней готовить. Много рецептов. Отличная книга.

Ольга Хазова

7 ноября 2019 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Я отношусь к "маньякам" - сборщикам грибов. И собирать их люблю даже больше, чем есть, поэтому обратила внимание на эту книжку. Ну что я раньше делала с грибами? Ну пожарила с картошкой, ну замариновала, сушеные не люблю - и всё. Как то скучно. А в книжечке нашла интересные рецептики, мне очень пригодились, тем более, что от мяса я почти отказалась, что пошло мне на пользу.

Иванна Орлова

1 марта 2019 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Нежно люблю серию "Книга гастронома" - симпатично написанную, красиво оформленную, хорошо, добротно изданную и, что важно, с нормальными, воспроизводимыми рецептами, а не "слайсируйте балык из выдры с помощью мифрильного клинка, заточенного лунным светом, сдобрите жемчужной пыльцой, посыпьте стружкой рога единорога и подавайте". Книга "Про грибы" - достойный ее представитель. В ней найдут что-то для себя и истинные маньяки "тихой охоты", и те, кто собирает грибы исключительно в супермаркете. Если труднодоступный для многих лесной урожай допустимо заменить на покупные вешенки или шампиньоны, об этом обязательно упомянут - таким образом, поле для маневра расширяется. И, как это характерно для серии, в начале следует весьма подробный ликбез по теме - причем не только рекомендации по подбору инвентаря и правила обработки продукта, но и краткий справочник грибника с картинками.

Юрий Артемьев

6 октября 2017 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Супер-книга! Обожаю собирать грибы и готовить из них. Книга содержит множество интересных рецептов. Небольшая энциклопедия с картинками съедобных и несъедобных лесных грибов не лишняя. А "вкусные" картинки различных блюд разжигают аппетит.