Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу

Книга Гастронома Про рыбу

Скидка 15%
Раздел:Кулинария
Артикул:p600675
Год издания:2011
Количество страниц:256
Переплет:Твердый (7БЦ)
Формат:84x108/16
Тираж:37000
Вес:1.01 кг

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, Maestro, МИР

QIWI-кошелёк
Яндекс.Деньги
Банковский перевод
Скидка 15%

О книге «Книга Гастронома Про рыбу»

Когда на столе появляется свежая вкусная рыба - это не просто польза для талии и здоровья. Это еще удивительное ощущение отпуска, как будто вы улетели на море... или уехали на рыбалку... Готовить рыбу несложно, но от разнообразия рецептов можно растеряться. В книге приведены самые любимые. От знаменитой французской похлебки буйабес до китайского карпа в кисло-сладком соусе, от южноамериканского севиче до тайского карри. Запекли судака в соли, форель - в фольге, а семгу - в пергаментной "бандероли". Сделали домашние шпроты и малосольного лосося. И, конечно, не забыли нашу рыбную классику: от заливной рыбы и селедки "под шубой" до ухи по-царски и фаршированной щуки. Книга начинается с того, как правильно почистить рыбу и разделать на филе. В книге много новых уникальных рецептов, которые ранее не публиковались.

Отзывы о книге «Книга Гастронома Про рыбу» (4)

Напишите отзыв и получите до 200 баллов

200 баллов = 20 рублей. Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30% суммы заказа.
Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/
Дарим до 200 баллов за отзыв

18 ноября 2010

Очередная книга из серии "Книга Гастронома" предлагает разнообразные рецепты из рыбы. Здесь есть и первые блюда, и вторые, и множество закусок, как холодных, так и горячих. Как обычно в серии, в начале книги описан кухонный арсенал, который может пригодиться при приготовлении того или иного блюда, даны полезные советы, среди них рекомендации о том, как покупать рыбу, как ее хранить и как лучше приготовить, чтобы получилось вкуснее и ароматнее. Далее следует мастер-класс по чистке и потрошению, по разделке круглой и плоской рыбы, подкрепленный подробной инструкцией и пошаговыми фотографиями. Даны рекомендации по варке рыбного бульона. После всей вводной части следуют замечательные рецепты. Как обычно, каждому рецепту отведен один разворот, левая часть которого - описание процесса приготовления (иногда пошагово иллюстрированный) и необходимых ингредиентов, а правая - красочная фотография. Почти к каждому блюду даны разнообразные советы, которые помогут изменить вкус или внешний вид блюда. Отдельная глава книги посвящена национальным блюдам: здесь и прибалтийские шпроты, и блюдо еврейской кухни - "рыба фиш", и французские, и латиноамериканские закуски и еще много другого. Эта книга у меня уже достаточно давно, поэтому уже испробовала множество рецептов: на мой взгляд все удачны и вкусны, к некоторым требовались корректировки как например, к малосольному лососю (на мой вкус, на 2-2,5 кг. рыбы 1 ст.л. соли маловато будет). Жаль, что в книге нет раздела "на заметку" или "мои комментарии", в который можно было бы записать свои пояснения, но может это и к лучшему, хорошо, когда все в одном месте: открыл страницу и не надо больше никуда листать. Я, например, если считаю нужным подкорректировать что-то в рецепте или добавить новые данные (рецепт "Сельди под шубой" на фото), просто приклеиваю листочек со своими пометками. Размещу несколько фото из книги, а последние две - моя проба представленных рецептов. На картинках в книге все очень красиво и аппетитно, но дома, хоть и не так красиво, зато очвкусно! Думаю, в этой книге каждый найдет себе какой-нибудь особый, любимый рецепт, которым впоследствии будет угощать родных и близких.

13 марта 2011

Одна их первых книг серии "Книга гастронома". Сейчас при наличии интернета все рецепты, что есть в книге легко найти в сети, однако книгу есть смысл купить по следующим причинам: 1. Хорошая подборка рецептов: большую часть ингридиентов можно найти на наших рынках и в супермаркетах. 2. В книге приведен богатый справочный материал по поварскому инструментарию, примемам и технологиям приготовления базовых блюд. 3. Иллюстрации к каждому рецепту не только красочные, но и показывают эталон блюда (как оно должно выглядеть после приготовления и как подано на стол). 4. Полиграфия книги безупречна: качественный переплет, мелованная бумага, большой формат - прекрасный вариант для подарка. 5. Листая книгу без особой цели всегда можно найти новый рецепт, который поразит как вас, так и ваших гостей. Я лично, после преготовления форели в соли (стр. 158), выслушал массу комплиментов по поводу моих творческих и кулинарных способностей =) Как итог - если вы любите готовить, купите эту книгу - не пожалеете!

26 февраля 2011

Замечательная книга! Лучше и содержательнее думаю найти будет трудно. Вначале дана очень подробная информация о разделке и инструментах для оной. Удобно, на одном развороте размещены рецепты и иллюстрации к ним.Книга хороша как подарок и просто необходима дома под рукой. В общем понравилось все-и содержание и полиграфия. Присутствуют рецепты на любой вкус и кошелек.

10 ноября 2017

5
Отличные интернациональные рецепты различных блюд из рыбы от известной серии "Книга гастронома". Интересные рецепты с красочными иллюстрациями и полезные советы от опытных кулинаров. Очень полезная и красивая книга. Рекомендую!

Выбор читателей