+7 (495) 268-08-41 Ежедневно с 8 до 20 (МСК) Заказать звонок
Book24 — официальный магазин издательств:
Мой город :
Москва
Выберите ваш город
Каталог
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Меню
Каталог
Сообщить о поступлении
Каталог

Книга Гастронома Про рыбу

Нет в наличии
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книга Гастронома Про рыбу
Книги нет в наличии. Узнайте первым, когда она появится.
Сообщить о поступлении
Жанр:
ISBN:
978-5-699-46331-2
Артикул:
p600675
Возрастное ограничение:
0
Год издания:
2011
Количество страниц:
256
Переплет:
Твердый (7БЦ)
Формат:
84x108/16
Тираж:
37000
Вес:
1.01 кг
Подробнее
О книге

Аннотация

Когда на столе появляется свежая вкусная рыба - это не просто польза для талии и здоровья. Это еще удивительное ощущение отпуска, как будто вы улетели на море... или уехали на рыбалку... Готовить рыбу несложно, но от разнообразия рецептов можно растеряться. В книге приведены самые любимые. От знаменитой французской похлебки буйабес до китайского карпа в кисло-сладком соусе, от южноамериканского севиче до тайского карри. Запекли судака в соли, форель - в фольге, а семгу - в пергаментной "бандероли". Сделали домашние шпроты и малосольного лосося. И, конечно, не забыли нашу рыбную классику: от заливной рыбы и селедки "под шубой" до ухи по-царски и фаршированной щуки. Книга начинается с того, как правильно почистить рыбу и разделать на филе. В книге много новых уникальных рецептов, которые ранее не публиковались.
Читать полностью Скрыть описание
Отзывы (3)
Оставь отзыв и получи до 200 Баллов

200 бонусов = 20 рублей

Бонусы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30 % суммы заказа.
Ваш отзыв
Отправить
Напишите отзыв и получите 200 бонусов
200 бонусов = 20 рублей. Бонусы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30 % суммы заказа.
Оценка
0 из 5
Загрузить картинки
Заполните имя и почту, чтобы мы могли опубликовать ваш отзыв
Отправить отзыв
Андрей Николаевич Смирнов
13 марта 2011
Одна их первых книг серии "Книга гастронома". Сейчас при наличии интернета все рецепты, что есть в книге легко найти в сети, однако книгу есть смысл купить по следующим причинам: 1. Хорошая подборка рецептов: большую часть ингридиентов можно найти на наших рынках и в супермаркетах. 2. В книге приведен богатый справочный материал по поварскому инструментарию, примемам и технологиям приготовления базовых блюд. 3. Иллюстрации к каждому рецепту не только красочные, но и показывают эталон блюда (как оно должно выглядеть после приготовления и как подано на стол). 4. Полиграфия книги безупречна: качественный переплет, мелованная бумага, большой формат - прекрасный вариант для подарка. 5. Листая книгу без особой цели всегда можно найти новый рецепт, который поразит как вас, так и ваших гостей. Я лично, после преготовления форели в соли (стр. 158), выслушал массу комплиментов по поводу моих творческих и кулинарных способностей =) Как итог - если вы любите готовить, купите эту книгу - не пожалеете!
Читать полностью
Нравится 6
Мария Мирская
26 февраля 2011
Замечательная книга! Лучше и содержательнее думаю найти будет трудно. Вначале дана очень подробная информация о разделке и инструментах для оной. Удобно, на одном развороте размещены рецепты и иллюстрации к ним.Книга хороша как подарок и просто необходима дома под рукой. В общем понравилось все-и содержание и полиграфия. Присутствуют рецепты на любой вкус и кошелек.
Читать полностью
Нравится 2
Евгения Витальевна Середа
18 ноября 2010
Очередная книга из серии "Книга Гастронома" предлагает разнообразные рецепты из рыбы. Здесь есть и первые блюда, и вторые, и множество закусок, как холодных, так и горячих. Как обычно в серии, в начале книги описан кухонный арсенал, который может пригодиться при приготовлении того или иного блюда, даны полезные советы, среди них рекомендации о том, как покупать рыбу, как ее хранить и как лучше приготовить, чтобы получилось вкуснее и ароматнее. Далее следует мастер-класс по чистке и потрошению, по разделке круглой и плоской рыбы, подкрепленный подробной инструкцией и пошаговыми фотографиями. Даны рекомендации по варке рыбного бульона. После всей вводной части следуют замечательные рецепты. Как обычно, каждому рецепту отведен один разворот, левая часть которого - описание процесса приготовления (иногда пошагово иллюстрированный) и необходимых ингредиентов, а правая - красочная фотография. Почти к каждому блюду даны разнообразные советы, которые помогут изменить вкус или внешний вид блюда. Отдельная глава книги посвящена национальным блюдам: здесь и прибалтийские шпроты, и блюдо еврейской кухни - "рыба фиш", и французские, и латиноамериканские закуски и еще много другого. Эта книга у меня уже достаточно давно, поэтому уже испробовала множество рецептов: на мой взгляд все удачны и вкусны, к некоторым требовались корректировки как например, к малосольному лососю (на мой вкус, на 2-2,5 кг. рыбы 1 ст.л. соли маловато будет). Жаль, что в книге нет раздела "на заметку" или "мои комментарии", в который можно было бы записать свои пояснения, но может это и к лучшему, хорошо, когда все в одном месте: открыл страницу и не надо больше никуда листать. Я, например, если считаю нужным подкорректировать что-то в рецепте или добавить новые данные (рецепт "Сельди под шубой" на фото), просто приклеиваю листочек со своими пометками. Размещу несколько фото из книги, а последние две - моя проба представленных рецептов. На картинках в книге все очень красиво и аппетитно, но дома, хоть и не так красиво, зато очвкусно! Думаю, в этой книге каждый найдет себе какой-нибудь особый, любимый рецепт, которым впоследствии будет угощать родных и близких.
Читать полностью
Нравится 20
Начислим 200 баллов
за отзыв!
Баллы начисляются за активность и покупки. 10 баллов = 1 рубль.
Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30 % суммы заказа.

Подробнее про баллы
Фотографии книги (34)
Заказать звонок
Напишите Ваш номер телефона,
и мы Вам перезвоним после 08:00 (по МСК)
Заказать звонок
Нажатием кнопки "Заказать звонок" Вы соглашаетесь с Пользовательским соглашением и даете согласие на обработку персональных данных
Спасибо! Ожидайте звонка
Привет! Входим, не стесняемся :)
Уже зарегистрированы?
Просто введите свои данные, и магия произойдёт
Ещё не с нами?
Для сайта book24.ru подходят пароли от интернет-магазинов Эксмо, АСТ, Дрофа
Зарегистрироваться
Забыли пароль?
Просто введите свою электронную почту и мы пришлем пароль
Спасибо! Ожидайте звонка
Сообщение успешно отправлено.
Мы ответим вам в ближайшее
время
Все виды оплаты
Оплата бонусами Сбербанк-Спасибо
Наличными при получении
Банковской картой
Электронными деньгами
Со счёта мобильного
Через терминал оплаты
Банковской квитанцией
Подробнее
Спасибо за подписку!
Loading…
Мы принимаем и начисляем бонусы Сбербанка «Спасибо»!

Вы участник бонусной программы «Спасибо от Сбербанка»? Тогда используйте Вашу карту Сбербанка при оплате покупок в интернет-магазине Book24.ru. Вы можете накапливать бонусы или расплачиваться ими!

Оплачивайте бонусами до 50% от стоимости заказа
5% начислим на бонусный счет Сбербанк «Спасибо»
Сумма оплаты по карте должна составлять не менее 100 рублей. 1 бонус СПАСИБО=1 рублю.
Мы дарим бонусы Много.ру при заказе книг
Заказывая любые книги на Book24.ru, вы имеете право получать бонусы Много.ру и менять их на призы. Для этого просто укажите номер карты Много.ру при оформлении заказа.
Собирайте по 1 бонусу Много.ру за каждые 15 р.
Обменивайте бонусы Много.ру на ценные призы
Еще нет карты Много.ру? Получите ее мгновенно и бесплатно на сайте mnogo.ru, нажав «Вступить в клуб».
А у нас бывают скидки до 70 %!
Подпишитесь и будьте в курсе!
Отправить!