Главная
Каталог
Хобби и досуг
Кулинария
Кулинария. Разное
Миф о плохой еде, который будет развенчан!

Кэрролл Аарон: Миф о плохой еде, который будет развенчан!

Артикул: p5907852

Купили 114 раз

Миф о плохой еде, который будет развенчан! - фото 1

Миф о плохой еде, который будет развенчан! - фото 2

Миф о плохой еде, который будет развенчан! - фото 3

Миф о плохой еде, который будет развенчан! - фото 4

Миф о плохой еде, который будет развенчан! - фото 5

Миф о плохой еде, который будет развенчан! - фото 6

О товаре

Сегодня, когда тема здорового питания столь популярна, а информация о продуктах разнообразна и зачастую противоречива, книга Аарона Кэрролла "Миф о плохой еде" станет для вас надежным проводником на пути к рациональному выбору того, что можно включать в свое повседневное меню. Автор рассматривает наиболее спорные продукты и пищевые добавки, которые не раз клеймились как "чрезвычайно вредные", – такие как сливочное масло, яйца, кофе, алкоголь, глютен, глютамат натрия, – и доказывает, что они не просто безопасны, но и зачастую необходимы для поддержания здоровья. Однако основная ценность книги даже не в этом, а в том, что автор дает читателю инструментарий для самостоятельной оценки сведений о продуктах и элементах питания. Умение правильно воспринимать информацию и ее научную значимость, отличать объективные данные от популистской агитации — это действительно замечательный инструмент, причем не только при выборе здорового рациона. Наконец, эта книга подарит вам возможность без угрызений совести наслаждаться любимыми, хотя и заклейменными как "вредные", продуктами, получая удовольствие от еды и от жизни.

Цитаты

Наука о питании всегда считалась трудным направлением. Она зародилась в 1950-х годах. Хотя научных данных на тот период было немного, нарастающая в предыдущие десятилетия волна смертей от сердечно-сосудистых заболеваний потребовала от экспертов хотя бы каких-то советов о возможной диете, предотвращающей эти заболевания. И они такие советы дали, основываясь на преждевременных выводах...

Характеристики

Автор:: Аарон Кэрролл
Переводчик:: Ивенская Ольга Семеновна
Серия:: Кулинария. Вилки против ножей
Раздел:: Кулинария. Разное
Издательство:: Эксмо
ISBN:
Возрастное ограничение:: 18+
Год издания:: 2021
Количество страниц:: 288
Переплет:: Твёрдый переплёт
Бумага:: офсет
Формат:: 145x217 мм
Вес:: 0.36 кг

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Лариса Нистратова

28 августа 2023 г.

Правдивая медицинская информации от человека с медицинским образованием простым и понятным для обычных людей языком. В книге рассказывается о такой же пользе, как и вреде таких продуктов, как: кофе, алкоголь, газировка и многое другое. Ведь в них есть и своя польза. Очень понравился другой взгляд на эти продукты без стереотипного мышления, рекомендую

Надежда Голивец

12 июля 2023 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Занялась своим здоровьем в целом, и питанием в частности. Заказала и читаю по этой теме много книг. Понравилась книга Анны Чапман с красивыми историями, здорово помогла книга Смольного, лежит и ждёт очереди книга "Едал я ваши мифы" Остахновича. У Кэрролла как педиатра надеялась на практические рекомендации по еде. Они там есть, ненавязчиво, через призму вкусовых пристрастий автора. Вся книга для меня показалась по-американски занудной, с массой примеров исследований о еде, о том, насколько этим исследованиям можно верить. Есть предисловие Нины Тейхольц, автора международного хита о еде и жире. Далее автор рассказывает правду о жирах, белках и углеводах, кофе, яйцах, соли, алкоголе, интересно о глутамате, ГМО. Где-то я не на его стороне, но, главное, что автор поможет людям, которые очень озабочены своим питанием и полезностью продуктов, выдохнуть и жить чуть проще. Он расцветит жизнь таких людей яркими красками. Именно им и нужно читать эту книгу. Многое встанет на свои места. Увы и ах, но сахар всё равно вреден. Жаль

Татьяна Шевченко

14 февраля 2022 г.

Не могу сказать, что книга прямо таки научит определять ценность каждого продукта, однако она может перевернуть представление о еде, автор приводит разные исследования и факты, рассказывает о том как же может быть полезна еда, от которой мы привыкли отказываться. Интересная, яркая книга

Марина Герушевич

28 сентября 2021 г.

Не могу поставить прям максимум, потому что все-таки в ней не так уж много той информации, которая сможет вам дать адекватную оценку о различных продуктах питания. Книга достаточно грамотная, но мне не хватило объективности в ней. Читается легко, да и в целом я считаю, что ее хотя бы для разнообразия нужно изучить. Хорошо напечатано все, оформление отличное, ну и часть информации меняет жизнь.

Александр Кислица

6 сентября 2021 г.

Книга определенно будет интересна многим людям, так как в ней вы сможете найти просто массу ответов на свои вопросы. Сразу хочется отметить то, что мне в ней понравилось: в первую очередь, это просто шикарное объяснение того, почему какая-то еда считается плохой, и является ли она таковой на самом деле. Читать такую полезную информацию было важно для меня, поэтому я остался доволен книгой.

Кэрролл — это дружелюбный и располагающий к себе гид по теме, всегда имеющий в запасе забавные истории о своих собственных привычках в еде и о привычках членов его семьи, которыми он охотно делится, но когда он настроен очень воинственно.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ — НЕ ВРАГИ, НО ЭТО НЕ ЗНАЧИТ, ЧТО ВЫ ДОЛЖНЫ ИМИ ЗЛОУПОТРЕБЛЯТЬ.

Слишком много калорий вредно для нас. Это не значит, что мы не должны потреблять ни одной. Слишком мало физических упражнений может быть плохо для здоровья. Это не значит, что мы должны тренироваться до того состояния, чтобы навредить себе. Слишком много солнца может вызвать рак. Это не значит, что мы не должны выходить на улицу.

как выяснилось, потребление даже довольно большого количества кофе, вероятно, полезно для сердца и лучше, чем не пить его вообще.