Основы рационального питания
Купили 22 раза
Купить в партнерских магазинах
О товаре
В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании.
Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Характеристики
- Раздел:
- Основы производства
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2022
- Количество страниц:
- 76
- Переплет:
- Мягкий переплёт
- Формат:
- 130x198 мм
- Вес:
- 0.08 кг
Товары из той же серии
Перейти в сериюПохожие товары
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.