Семенова Елена Георгиевна: Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов
Купили 20 раз
Купить в партнерских магазинах
О товаре
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам.
Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины "Основы технологии пищевых производств" для обучающихся по направлениям подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Зоотехния" при изучении специализированных дисциплин по пищевым технологиям.
Характеристики
- Автор:
- Елена Семенова
- Серия:
- Высшее образование. Лань
- Раздел:
- Энергетика
- Издательство:
- Лань
- ISBN:
- Год издания:
- 2022
- Количество страниц:
- 92
- Переплет:
- Мягкий переплёт
- Формат:
- 130x200 мм
- Вес:
- 0.09 кг
Товары из той же серии
Перейти в сериюПохожие товары
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.
Дарим до 50 бонусов за отзыв