Друэ В., Вьель П.-Л.: Праздник как по нотам: Соусы: 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства
Артикул: p6800069
Купили 53 раза
О товаре
Новая книга Валери Друэ с красочными фотографиями Пьер-Луи Вьеля предлагает рецепты более 100 вкуснейших соусов — пикантных, нежных сливочных, острых, кисло-сладких, пряных, которые помогут разнообразить меню и украсить ваш стол: от классических кетчупа и бешамеля до легендарных майонеза, бер-блана и тартара, а также знакового соуса винегрет и сладких кремов. Вы научитесь готовить изысканные соусы к рыбе и морепродуктам, к мясу и к овощам, приготовленным вашими любимыми способами, а также найдете советы по использованию приправ. В качестве иллюстрации разнообразия соусов Валери Друэ приводит 50 рецептов закусок, блюд из мяса и рыбы, а также десертов — всего того, что представит ваш привычный обед под новым соусом и создаст настоящий праздник вкуса!
Характеристики
- Автор:
- Друэ В., Вьель П.-Л.
- Серия:
- Высокая кухня
- Раздел:
- Кулинария. Разное
- Издательство:
- КоЛибри
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2023
- Количество страниц:
- 224
- Формат:
- 135x180 мм
- Вес:
- 0.52 кг
Вера Степанова