Приготовление раков
Артикул: p652665
Купили 22 раза
О товаре
Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.
Вы найдете в книге как распространенные, так и старинные, практически забытые сегодня рецепты приготовления раков. Их нежное мясо всегда ценилось гурманами, оно намного нежнее морских-заморских членистоногих. Автор, именитый киевский шеф-повар, подскажет, как проверить готовность раков, какие подать к ним напитки, как сохранить ароматы и максимум полезных веществ, и поделится с вами множеством профессиональных секретов.
Характеристики
- Раздел:
- Кулинарные рецепты
- Издательство:
- Ранок
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 6+
- Год издания:
- 2014
- Количество страниц:
- 96
- Вес:
- 0.10 кг
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.